牛乳のサプライ・システム
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飲用牛乳が消費者の手に届くまでには、酪農家による乳牛の育成と搾乳、生産者団体による集牛と輸送、乳業メーカーによる殺菌・均質化・充填、流通業者による配送と小売りなど、多数の人々のさまざまな仕事が関わっていた。本ケースでは、これら全過程を通したトータル・ロジスティックス・システムの見地から、消費者により大きな効用をもたらすために、各供給段階の誰がどのような改善努力をすべきかを考える。
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【書誌情報】
ページ数：33ページ
サイズ：A4
言語：日本語
商品番号：KBSP-00378
書誌コード：13059
対象年代：1995/1/1
登録日：2002/1/1
