羽田市場株式会社：水産物の流通革命
税込
従来、水産物の流通は生産者から産地市場、消費者市場を経由して飲食店や小売店に届けられる。このような複雑な流通システムによって新鮮さは大きく損なわれ、しかも配送コストや保管コストが高くなる。そこで羽田市場は従来のやり方を否定して、生産者から顧客へ直接届けるビジネスモデル「超速鮮魚」を開発した。このビジネスモデルの要になるのが、生産者である漁師との直接取引と羽田空港に設置した仕分けセンターである。このケースでは、超速鮮魚のビジネスモデルの提供価値や長期的な競争優位性について議論する。
一部閲覧する(ログインして職業を登録すると全文が閲覧できます)全文閲覧はこちら
【書誌情報】
ページ数：8ページ
サイズ：A4
言語：日本語
商品番号：KBSP-02930
書誌コード：17413
対象年代：2017/1/1
登録日：2020/11/12
